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材料(2人前)
・ペンネ 200g
・トマト缶 2/3缶分
・にんにく 1.5かけ
・オリーブオイル 大さじ2
・赤とうがらし 2本
・塩、コショウ 適量

作り方
1、ペンネを茹でる。
2、フライパンにオリーブオイルとにんにくと赤とうがらしを入れて
  弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
3、2にホールトマトを入れ中火にして煮立ったら弱火にして
  5分ほど煮詰め、塩コショウをして味を整える。
4、茹であがったペンネとゆで汁少々を3に入れて和え、お皿に盛る。

1人分100gだと量が多いほうです。
にんにくは火が強すぎると焦げてしまうので、
フライパンに材料を入れてから火を入れて炒めると良いです。
トマト缶はホールでもダイスでもどちらでも可。
ホール缶の場合は、調理する前にあらかじめ細かくしておきましょう。
辛いのが苦手な方は、とうがらしの量を減らしてください。